ГРИБЫ (Fungi), царство живых организмов. Гетеротрофные эукариоты с осмотрофным типом питания. Населяют все возможные среды жизни нашей планеты: водную, почвенную, наземно-воздушную и другие живые организмы. Грибы играют важную роль в подавляющем большинстве экосистем. Как редуценты, они разлагают мёртвую органику и способствуют образованию плодородных почв. Известны симбиотические отношения грибов с высшими растениями (микориза), водорослями и цианобактериями (лишайники), насекомыми, жвачными млекопитающими. Многие виды грибов используются человеком в пищевых, хозяйственных и медицинских целях. С другой стороны, известен вред, приносимый рядом видов грибов сельскому и лесному хозяйству, здоровью человека. В Тамбовской области известны грибы, вызывающие болезни растений: парша яблони, плодовая, белая и серая гниль, мучнистая роса, спорынья злаков, септориоз, фузариозы и др. Различные виды плесневых грибков вредят пищевым продуктам. Среди съедобных грибов – представители отделов аскомицеты (сморчки и сморчковая шапочка) и базидиомицеты (шампиньоны, грибы-зонтики, белый гриб, подосиновик, подберёзовик, моховик, маслёнок обыкновенный, лисичка обыкновенная, рыжик настоящий, груздь настоящий, волнушка розовая, белянка, валуй, опёнок осенний и др.). К ядовитым грибам относится бледная поганка (смертельно ядовита), обыкновенный строчок, сатанинский гриб и др. Несъедобные грибы: желчный гриб, ложная лисичка и др. Дрожжевые грибки используются в хлебопекарном и бродильном производствах. В Красную книгу Тамбовской области внесено 24 вида грибов, среди них 3 вида (грифолы зонтичная и курчавая, спарассис курчавый) включены в Красную книгу РФ. Во 2-е издание региональной Красной книги планируется внести 22 вида грибов, 5 из них (звездовик сводчатый, трутовик лакированный, грифолы зонтичная и курчавая, спарассис курчавый) – в Красной книге РФ.
Г. А. Лада
