ВЫШЕЛЕВСКИЙ Александр Николаевич (14 (27).05.1900, Моршанск Тамбовской губ. – 11.09.1976, Москва), доктор технических наук (1947), профессор. Окончил в 1918 моршанскую гимназию. В 1919–1925 продармеец, заместитель председателя Моршанского уездного совета профсоюза пищевиков. В 1932 окончил Московский институт народного хозяйства имени Г. В. Плеханова, работал заведующим кафедрой в Московском институте инженеров общественного питания (впоследствии вошёл в состав Института народного хозяйства). Основные научные труды посвящены разработке оборудования для предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Результаты использовались как в СССР, так и в странах Восточной Европы.
Е. Н. Капитонов, Л. П. Перегудова
Соч.: Тепловое оборудование предприятий общественного питания. М., 1940; Технологическое оборудование предприятий общественного питания : (в 2 ч.). М., 1946–1949.
Лит.: Деятели науки и техники Тамбовского края. Техника. Тамбов, 1987.
